sábado, 30 de mayo de 2009

SPANAKÓPITA


Si os apetece cocinar este fin de semana, os propongo realizar una empanada de espinacas o spanakópita (σπανακόπιτα), una de las elaboraciones más conocidas de la cocina tradicional griega. La receta que os dejo a continución me la facilitó, muy amablemente, la señora Eftijía, de Jaidari, en Atenas:

Ingredientes:
1 kilo de espinacas frescas (o descongeladas, ya cocidas)
1 manojo pequeño de eneldo fresco picado (puede ser también seco)
5 cebollas tiernas picadas
2 dientes de ajo picados
1/2 kilo de queso Feta, desmenuzado con un tenedor.
4 huevos batidos
1 taza de café de aceite de oliva virgen
pimienta negra molida
sal
pasta filo para pitas

Elaboración:
1. Pon el aceite en una sartén y echa las cebollas tiernas picadas hasta que se pochen.
2. Añade las espinacas y saltéalas hasta que se haya consumido todo el líquido que desprenden.
3. Agrega el eneldo, el ajo, el queso Feta, los huevos, la pimienta y la sal y remueve bien. Cuando todo quede bien mezclado, retira la sartén del fuego.
4. Precalienta el horno a 170 ºC.
5. Engrasa con aceite una fuente para horno y extiende sobre ella dos hojas de pasta filo, dejando que sobresalgan por los bordes de la fuente.
6.Vierte en la fuente la mezcla de la sartén y extiéndela bien.
7. Cubre la mezcla con dos hojas más de pasta filo, doblando los bordes de las hojas que sobresalían de la fuente, de modo que te quede una tarta bien cerrada.
8. Con un cuchillo de punta, marca unos rectángulos sobre la superficie de la pita, evitando llegar hasta el relleno.
9. Pincela el exterior de la pita con aceite de oliva y coloca la fuente en el horno durante, aproximadamente, unos 45 minutos.

Seguro que algunos de vosotros habéis realizado esta receta y podéis aportar nuevos ingredientes y maneras diferentes de elaborarla. Si es así, os animo a dejar vuestras sugerencias en los comentarios. Muchas gracias y... Καλή όρεξη!



Κυρία Ευτυχία, σας ευχαριστώ πολύ για την καταπληκτική συνταγή σας.
Να είστε καλά!


jueves, 28 de mayo de 2009

domingo, 24 de mayo de 2009

LA BELLEZA DEL CUERPO (EL VÍDEO)


Finalmente encontré un ratito para preparar un vídeo con las fotografías que tomé en la exposición "La belleza del cuerpo. Arte y pensamiento en la Grecia Antigua".

La música que acompaña a las imágenes corresponde a la composición titulada "Fotografía", incluída en el cd "Yákinthos" del compositor y clarinetista griego Manos Ajalinotópulos.

Espero que os guste.



"La Belleza del Cuerpo"
Exposición en el Museo Arqueológico de Alicante





sábado, 23 de mayo de 2009

LA PELÍCULA GRIEGA "KYNODONTAS", PREMIADA EN EL FESTIVAL DE CANNES


La película griega "Kynodontas" ("Diente de perro"), dirigida por Yorgos Lanthimos, ha obtenido el premio "Una cierta mirada" en la sección del mismo nombre del Festival de Cannes , cuyos galardones se conocen la víspera de la concesión de la Palma de Oro. Al concurso por el premio de la sección habían sido seleccionadas, entre otras cintas, la del colombiano Ciro Guerra -"Los viajes del viento"-, que fue recibida con una gran ovación en su presentación pero que se va de Cannes sin premio.

El filme ganador cuenta la historia de una familia -un matrimonio y tres hijos- encerrada en una casa en una zona residencial de la que el padre no permite la salida al exterior, excepto a una persona que les comunica con el mundo que les rodea. El aislamiento es tal que los hijos creen que los aviones que ven sobrevolar la casa son juguetes y su educación está férreamente dirigida por los padres, que únicamente permiten las visitas de una guardia de seguridad que alivia los impulsos sexuales del hijo.


Este único contacto con el mundo exterior tiene consecuencias dramáticas en las relaciones familiares y sirve de estímulo a la puesta en entredicho de la drástica "elección educativa" de los progenitores. Se trata del segundo largometraje de Lanthimos, que rodó en 2005 "Kinetta" y que dirigió en 2001 el cortometraje "Uranisco disco".


Mery Tsoni y Anguelikí Papulia, protagonistas del film



Fuente: Que.es

jueves, 21 de mayo de 2009

CLASES DE GRIEGO MODERNO


Los profesores de griego moderno que deseen aparecer de forma gratuita en esta página, deberán remitir al correo electrónico del blog (ver "Mi perfil") al menos un teléfono y/o dirección de correo electrónico y la zona en que se imparten las clases, junto con el mensaje que quieran que se publique.

Ευχαριστώ πολύ!



Clases de griego moderno en Bilbao u online

Vicky Rouska (griega nativa)

correo electrónico: vicky_rouska@hotmail.com

página web y cv: http://www.proz.com/profile/829997

Enseñanza de griego moderno para todos los niveles a domicilio u online. Preparación exámenes oficiales.



martes, 19 de mayo de 2009

LAS "HERIDAS DEL OTOÑO"


Durante las últimas semanas, la película turca "Heridas del Οtoño" (Güz Sancisi), que hace poco más de quince días se estrenó en las salas cinematográficas de Grecia, viene siendo el tema central de muchos artículos periodísticos y también de numerosos programas de radio y televisión. La producción turca ha conseguido levantar cierta polémica en el país heleno debido a que la historia que refiere se desarrolla en una época especialmente sombría de las relaciones greco-t
urcas.

El argumento es, más o menos, el siguiente:
Estamos en Estambul, e
n 1955. Behçet, un joven idealista y nacionalista turco, hijo de un rico e influyente terrateniente, se enamora de Elena, una joven griega que es expuesta a la prostitución por su propia abuela que, a su vez, fue también prostituta. El amor entre el turco y la griega se verá sorprendido por el estallido de violencia que extremistas y nacionalistas turcos llevaron a cabo contra la comunidad greco-constantinopolitana durante los primeros días de septiembre. Las casas y los negocios de los griegos fueron señalados con pintura para ser posteriormente atacados, expoliados e incluso incendiados. Estos ataques, conocidos en Grecia como Septemvrianá (Σεπτεμβριανά) o pogromo de Estambul, supusieron el principio del fin de la comunidad griega de la antigua Constantinopla.


En Grecia ha habido críticas para todos los gustos: los defensores del film se alegran de que "hoy, 54 años después, una película griega se atreva a desvelar al gran público los horrores de aquel otoño, que supusieron el principio del fin de la población griega de Constantinopla. Lo hace, además, de una manera tan realista que ha conmovido incluso a los espectadores del vecino país [Turquía] quienes han descubierto con sorpresa todo aquello que hicieron muchos de sus padres y abuelos. Los espectadores turcos han acudido masivamente a las salas, hecho que constituye en cierto modo una solicitud de "perdón". La película tiene fuerza, acción , y da a conocer sin miedo unos hechos durante mucho años silenciados por los historiadores oficiales en Turquía".


Por otra parte, las críticas negativas definen la película como "un ingenuo melodrama turco en el que la multitudinaria comunidad griega de aquel Estambul está representada por una prostituta que constituye el principal negocio de su abuela". Otros califican el film como "un drama romántico elaborado especialmente para el gran público con una enorme simpleza en la dirección, decorados de serial televisivo y una forma muy pintoresca y poco profunda de presentar los acontecimientos históricos".

En fin, aquí queda escrito, en líneas generales, lo que he podido averiguar sobre el film. Ahora, lo mejor será que cada uno, con los medios a su alcance, vea la pelícu
la, se cree su propia opinión y, por supuesto, la comparta aquí con los demás lectores. Tal vez quienes nos leen desde Grecia hayan visto la película y nos puedan dejar sus impresiones en los comentarios. Yo, desde luego, no me la pienso perder.



"Heridas del Otoño"
Título original: "Güz Sancisi"
Título en griego: "Πληγές του Φθινοπώρου"
Dirección: Tomris Giritlioglou
Intérpretes: Murat Yildirim, Beren Saat, Okan Yalabik
Guión: Etyen Mahçupyan & Nilgün Önes
Basada en la novela del mismo título de Yilmaz Karakoyunlu

Página oficial de la película, aquí.


domingo, 10 de mayo de 2009

AJILÉAS DRUNGAS

Atenea/Atenas (2003)

Este cuadro de de la diosa Atenea con el Partenón al fondo fue la primera obra del pintor Ajiléas Drungas que contemplé en mi vida. Fue en una exposición titulada "Απόψεις της Αθήνας / Visiones de Atenas" que, con motivo de los Juegos Olímpicos de 2004, organizó el Museo de la Ciudad de Atenas. La fascinación que me causó la contemplación de la obra de Drungas fue tal que, tras anotar en mi cuaderno de viaje el nombre del artista, salí del museo corriendo en dirección a la librería más próxima, en busca de algún libro monográfico sobre este pintor.


Sérifos (1982)

Ajiléas Droungas (El Pireo, 1940) estudió diseño y grabado en la Escuela Superior de Bellas Artes de Atenas, pasó más tarde a completar sus estudios en la Slade School of Fine Art y en el Tamarind Institute of Lithography, en Nuevo México, con una beca de la Fundación Ford.


Tema helénico (1983)

Artista abstracto en sus principios, Drungas fue introduciendo progresivamente elementos figurativos en sus composiciones para terminar ofreciéndonos, en la mayoría de sus obras, el encanto del mundo antiguo que comparte espacio con elementos y formas de la vida actual. Combinaciones de significado alegórico o metafórico, no pocas veces aderezadas con cierta carga irónica.


Eva (1985)

Aunque los temas clásicos son los que predominan en la obra de Drungas, no faltan las naturalezas muertas ni las alegorías a los temas bíblicos, como puede comprobarse en el cuadro titulado Eva.



Después de la victoria (1985)

El Pop Art y el Hiperrealismo son, sin duda, las dos tendencias artísticas más influyentes en la obra de Ajiléas Drungas, que contrapone muchas veces productos de consumo actuales con espacios y temas relativos al mundo clásico en las que el pintor expone siempre sus motivos de forma equilibrada.


El juicio de Paris (1989)

La luz juega un papel fundamental en la obra de Drungas. Se trata de una luz griega o, mejor dicho, una luz helénica en su sentido más espiritual. La misma luz a la que dedicaron versos poetas como Solomós, Sikelianós, Elytis...


Afrodita y relámpago (1998)

"El relámpago [elemento frecuente en sus cuadros] no tiene para mí ningún significado simbólico. Mi primera intención fue representar simplemente el relámpago per se. Una noche de tormenta me di cuenta de la enorme belleza que contienen los relámpagos: la luz, la línea rota inscrita en el cielo... Mis cuadros guardan con frecuencia un equilibrio, con dos elementos que se oponen: El relámpago ilumina el objeto y crea un contraste extraño y cautivador en quien observa. Se crea un diálogo". (A. Drungas)


Luna (1989)

"Adoro la naturaleza, pero no puedo vivir en ella. Me resultaría imposible vivir en un bosque, a pesar de que eso es un privilegio. Me gusta volver de nuevo a la vida que la naturaleza contiene, pero después necesito regresar a la ciudad. En mi casa, echo de menos un pequeño jardín en el que pueda crecer un árbol". (A. Drungas)


Atleta descansando (1990)

"Me encantan las pinturas de Piero della Francesca, Goya, Velázquez y El Greco. Comencé como artista abstracto porque eso era lo normal en la Escuela Superior de Bellas Artes de Atenas. Cuando contemplé el trabajo de artistas pop e hiperrealistas en Londres, me convencí de que debía seguir mi inclinación natural hacia el figurativismo. Empecé a componer cuadros con elementos como cabezas, manos, pies o copas en perspectiva. Creo que, de ahora en adelante, mis composiciones serán más simbólicas". (A. Drungas)


Naturaleza muerta (2001)

¿Os ha gustado este pintor? Espero que sí. Me resulta casi imposible imaginar a un solo filoheleno que no se conmueva ante cualquiera de las obras de Drungas.

Si estáis en Atenas o tenéis pensado a viajar Grecia en los próximos meses, no dejéis de visitar la magnífica exposición retrospectiva de Ajiléas Drungas que, integrada por 140 de sus obras, puede contemplarse desde hace unos días en la Pinacoteca Nacional de la capital helena.


Ajiléas Drungas - Exposición retrospectiva
Pinacoteca Nacional de Atenas
Vas. Constantinou, 50
Desde el 29 de abril al 31 de agosto de 2009
Entrada: 6, 50 €


miércoles, 6 de mayo de 2009

FLORES DE MAYO DESDE ATENAS


Nuestro apreciado amigo y colaborador Yannis Barberis, quiere compartir con todos los lectores de La Pasión Griega estas preciosas fotografías que realizó, especialmente para el blog, el pasado día 1 de mayo en los campos cercanos a la capital griega. Las lluvias han sido generosas con el Ática durante el pasado invierno y también en los primeros días de la primavera, y aquí tenemos el resultado:














Καλέ φίλε μας Γιάννη,
σε ευχαριστούμε πολύ για τις εντυπωσιακές φωτογραφίες σου!

Να είσαι καλά!



viernes, 1 de mayo de 2009

ΜΑΪΟΣ - ΜΑΥΟ


Un día de mayo te me fuiste

un día de mayo te estoy perdiendo

amabas la primavera, hijo,

y subías arriba


a la terraza soleada y mirabas

y sin saciarte

ordeñabas con tus ojos

la luz del mundo


Y me contabas con una voz

dulce, cálida y varonil

tantas cosas que ni las piedrecitas

de la playa pueden alcanzar


Y me decías que todo eso,

esas cosas bellas, serán nuestras

y ahora te apagaste y se apagó

nuestro brillo y nuestro fuego.





Μαρία Ζώη
Μέρα Μαγιού / Un día de mayo
Poema: Yannis Ritsos
Música: Mikis Zeodorakis



Μέρα Μαγιού μου μίσεψες
μέρα Μαγιού σε χάνω
άνοιξη γιε που αγάπαγες
κι ανέβαινες απάνω

Στο λιακωτό και κοίταζες
και δίχως να χορταίνεις
άρμεγες με τα μάτια σου
το φως της οικουμένης

Και μου ιστορούσες με φωνή
γλυκιά ζεστή κι αντρίκεια
τόσα όσα μήτε του γιαλού
δεν φτάνουν τα χαλίκια

Και μου ‘λεγες πως όλ’ αυτά
τα ωραία θα είν’ δικά μας
και τώρα εσβήστης κι έσβησε
το φέγγος κι η φωτιά μας.




CENTENARIO DEL NACIMIENTO DE YANNIS RITSOS


Καλή Πρωτομαγιά και Καλό Μηνα!